Este libro está dirigido a quienes comienzan a hacer pizzas, como también a los que teniendo conocimientos avanzados de cocina no logran ese sabor, textura y consistencia que diferencia a una pizza de un pedazo de pan con queso.
Es que hacer una buena pizza no es fácil. Exige mucho trabajo y, sobre todo, claridad a la hora de elaborar el mazacote y combinar los ingredientes para lograr una pizza perfecta capaz de quedar en el recuerdo de nuestros parientes y amigos.
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