bubok.com.ar utiliza cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y a recordar sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Ver política de privacidad. Rechazar Aceptar
Contactar
logo bubok
¿Eres escritor?
Buscar en Bubok

MF1100_3 - Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración

de
Pulsa para comprarlo en:
USD 14.01
Cantidad
– +
Añadir a la cesta
Comprar ya
Pago disponible con tarjeta, transferencia y en efectivo.
También puedes:
Comprarlo en Colombia Comprarlo en México Comprarlo en España
detalles del producto:
  • Autor: Ana Aguilar Piñeiro
  • Estado: Público
  • Última actualización: 29/05/2019

Esta publicación corresponde a uno de los Módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado (HOTR0309) – Dirección en Restauración. Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de realizar la Gestión de Calidad, Ambiental y Seguridad en Restauración.

Para ello, se estudiará la calidad y la higiene en restauración, así como la Prevención de Riesgos Laborales en Restauración.

Por último, se analizará la Gestión Medioambiental en Restauración.

Tema 1. Calidad en restauración.

1.1. Calidad básica

1.2. División en restauración de las Normas de Calidad

1.3. Normativas

1.4. Modelos de Sistemas de Gestión de Calidad

1.5. Implantación de sistema de calidad

Tema 2. Higiene en restauración.

2.1. Normativas legales generales de higiene alimentaria

2.2. Protocolo de control de la higiene alimentaria en restauración

Tema 3. Prevención de riesgos laborales en restauración.

3.1. Factores de riesgo

3.2. Principios de la actividad preventiva

3.3. Seguridad en la hostelería

3.4. Ergonomía y psicosociología

3.5. Primeros auxilios

Tema 4. Gestión medioambiental en restauración.

4.1. Aspectos medioambientales

4.2. Sistemas de gestión medioambiental

4.3. Efectos medioambientales

...[Leer más]
No existen comentarios sobre este libro Regístrate para comentar sobre este libro
Otros libros del autor
Los clientes que compraron este libro también compraron

La librería Bubok cuenta con más de 70.000 títulos publicados. ¿Todavía no encuentras el tuyo? Aquí te presentamos algunas lecturas recomendadas basándonos en las valoraciones de lectores que compraron este mismo libro.
¿No es lo que buscabas? Descubre toda nuestra selección en la librería: ebooks, publicaciones en papel, de descarga gratuita, de temáticas especializadas... ¡Feliz lectura!

Bubok es una editorial que brinda a cualquier autor las herramientas y servicios necesarios para editar sus obras, publicarlas y venderlas en más de siete países, tanto en formato digital como en papel, con tiradas a partir de un solo ejemplar. Los acuerdos de Bubok permiten vender este catálogo en cientos de plataformas digitales y librerías físicas.
Si quieres descubrir las posibilidades de edición y publicación para tu libro, ponte en contacto con nosotros a través de este formulario y comenzaremos a dar forma a tu proyecto.

Si necesitas ayuda, contáctame, te atenderé al instante.
ABRE UN CHAT INSTANTÁNEO SI NECESITAS AYUDA


Síguenos
Información de contacto
Madrid 91 290 44 90
Portugal 308 804 234
Colombia (1) 5088392
México (55) 27890384
Argentina (11)59841308
Administración administracion@bubok.com
Servicios editoriales servicios@bubok.com
Presupuestos asesoria@bubok.com
Medios prensa@bubok.com

¿Quieres que te informemos de cómo publicar tu obra? Déjanos tu teléfono y te llamamos sin compromiso.

Introduce el nombre

Introduce el teléfono

Introduce el E-mail

Introduce un email válido

Escoge el estado del manuscrito

Acepto las condiciones legales y la política de privacidad
Gracias por contactar con Bubok, su mensaje ha sido enviado con éxito. Una persona de nuestro departamento de asesoría al cliente se pondrá en contacto contigo a la mayor brevedad.
Enviar