UF0015 - Recolección, almacenamiento y transporte de flores y hortalizas

Los contenidos de este manual se corresponden a la UF0015: Recolección, almacenamiento y transporte de flores y hortalizas, del módulo MF0530_2: Operaciones culturales y recolección en cultivos hortícolas y flor cortada, del certificado de profesionalidad Agraria.

Se recolectarán las flores y hortalizas adecuadamente para mantener su calidad.

Se transportará y realizará el almacenamiento utilizando los equipos apropiados.

Tema 1. Recolección de Flores Frescas y Hortalizas.

1.1. El proceso de maduración

1.2. Métodos para la determinación del estado de madurez de las flores y las hortalizas

1.3. Cálculo del momento óptimo de recolección de las flores, en función de su variedad y las exigencias del mercado

1.4. La recolección de las hortalizas y flor cortada

1.5. Manejo de maquinaria para la recolección de flores y hortalizas

1.6. Puntos críticos para el mantenimiento de maquinaria, equipos y contenedores de recolección de flores y hortalizas

1.7. Conservación de flor cortada y hortalizas en el campo. Medidas básicas

1.8. Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la horticultura y floricultura

Tema 2. Transporte de Flor Cortada y Hortalizas.

2.1. Transporte y almacenamiento de los productos en campo

2.2. Carga y descarga de los productos

2.3. Primeros tratamientos de productos en campo

Tema 3. Almacenamiento.

3.1. Almacenamiento de los productos hasta su comercialización

3.2. Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales

3.3. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la horticultura y floricultura