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Principios de Bioquímica para Técnicos Especialistas en Nutrición

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detalles del producto:
  • Autor: Mª de los Reyes García Portilla, Mª del Rosario García Portilla
  • Estado: Público
  • N° de páginas: 74
  • Tamaño: 210x297
  • Interior: Blanco y negro
  • Maquetación: Rústica
  • Acabado portada: Brillo

Se estudian las principales rutas metabólicas (catabólicas fundamentalmente) humanas relacionadas con la Nutrición; es decir hidratos de carbono, lípidos, proteínas, oligoelementos, vitaminas y el agua. Gran número de esquemas explicativos de los diferentes pasos bioquímicos y enzimas implicadas.

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