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I. Gaueko

Sukalde recopila 101 recetas de la gastronomía vasca, heredera de una cocina ancestral. Años de disfrutar de sus platos lo capacita para seleccionar una parte de su mejores y típicos platos.

Originario de la capital gastronómica vasca, Donostia San Sebastián, le ha ayudado a entender la importancia que la gastronomía tiene en cada cultura

101 Recetas De La Cocina Vasca

Las recetas vascas combinan el pescado del cantábrico, las verduras de su fértil tierra, y las carnes que pacen sobre ellas para elaborar la [...] Ver libro

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Juan Francisco Díaz Gallego

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